Una de las enfermedades más frecuentes que afecta a las personas es la periodontitis, una enfermedad infecciosa que puede provocar la destrucción inflamatoria del hueso alveolar y del ligamento periodontal. La actividad de numerosos compuestos tóxicos generados a partir de ciertas bacterias patógenas de la placa subgingival, así como las reacciones del huésped provocadas contra las bacterias de la placa y sus productos, son probablemente las causas del daño periodontal. Se puede desarrollar una ulceración gingival causada por la respuesta inflamatoria alrededor del diente, lo que permite que células bacterianas intactas o sus subproductos, como lipopolisacáridos, trozos de peptidoglicano y enzimas hidrolíticas, ingresen al torrente sanguíneo. Además, se entiende que la defensa del huésped contra las infecciones periodontales incluye la producción local de citoquinas, mediadores biológicos que incluyen prostaglandinas e interleucinas, así como reacciones sistémicas tales como la generación de anticuerpos séricos.
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