Relaciones entre energía y proteína en la producción avícola en zonas tropicales - Perween, Shahla; Kumar, Kaushalendra
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La dieta tradicional de la mayoría de la población rural es moderada en energía y baja en proteínas, debido al mayor uso de cereales y al uso restringido de alimentos costosos como el pescado, la carne y el huevo. Las fuentes de proteínas vegetales utilizadas por los hogares rurales son deficientes en aminoácidos esenciales como la lisina y la metionina, lo que a su vez puede causar malnutrición proteica. La alimentación con dietas deficientes en fuentes de proteínas de calidad, como los huevos de gallina, la carne y otros productos derivados del pollo, expone a las mujeres embarazadas, las…mehr

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Produktbeschreibung
La dieta tradicional de la mayoría de la población rural es moderada en energía y baja en proteínas, debido al mayor uso de cereales y al uso restringido de alimentos costosos como el pescado, la carne y el huevo. Las fuentes de proteínas vegetales utilizadas por los hogares rurales son deficientes en aminoácidos esenciales como la lisina y la metionina, lo que a su vez puede causar malnutrición proteica. La alimentación con dietas deficientes en fuentes de proteínas de calidad, como los huevos de gallina, la carne y otros productos derivados del pollo, expone a las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños en edad de crecimiento a muchas enfermedades comunes. La avicultura de traspatio puede dar buenos resultados en las condiciones de las aldeas para mejorar el estado nutricional y la condición económica de los pobres de las zonas rurales. Los huevos y las aves pueden utilizarse en el hogar, así como venderse a precios superiores incluso en el mercado urbano, donde existe una demanda considerable de huevos y aves de traspatio. La raza de traspatio Vanaraja, desarrollada por la Dirección del Proyecto de Aves de Corral (PDP), Hyderabad, está muy bien aclimatada al clima del pueblo, con un buen crecimiento y una producción moderada de huevos, según el estudio de rendimiento realizado en nuestra unidad de investigación, así como en el campo de los agricultores.
Autorenporträt
Dr. Shahla Perween ist Doktorandin in der Abteilung Tierernährung des Indian Veterinary Research Institute, Izatnagar, Indien. Ihr Fachgebiet umfasst: Ernährung von Nichtwiederkäuern, klinische Ernährung einschließlich Ernährungsbiotechnologie. Sie ist Autorin mehrerer Artikel, die in renommierten Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, und erhielt während ihrer Doktorarbeit das Institut SRF.