Benjamin Boissonneault Vaudreuil

Relocalisation et écologisation du syste¿me agroalimentaire

Le cas de l'agriculture biologique au Québec

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Cette recherche a pour objectif d'e valuer l'implication de la proximite dans les e changes commerciaux des producteurs biologiques que be cois et d'en comprendre les facteurs influents. Pour re pondre a cet objectif, les pratiques commerciales de 25 producteurs biologiques de deux re gions, l'une pe riphe rique, l'autre centrale, ont e te analyse es. Malgré les différentes distinctions de nature géographique, aucune diffe rence significative n'est observée entre les milieux ruraux pe riphe riques et centraux quant a la proportion de producteurs usant de canaux de commercialisation de proximite . Les productions agricoles diversifie es, la transformation sur la ferme et la pre sence de motifs e thiques a adopter des me thodes biologiques s'ave rent e tre des indicateurs beaucoup plus pertinents pour expliquer une transition vers une relocalisation de l'agriculture. Enfin, la rigidite de la mise en marche des productions sous contingentement au Que bec constitue au contraire un de fi supple mentaire afin d'ope rer une reconnexion entre l'agriculture et le consommateur.

Produktdetails

• Verlag: Éditions universitaires européennes
• Seitenzahl: 244
• Erscheinungstermin: 10. Februar 2017
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 15mm
• Gewicht: 381g
• ISBN-13: 9783639540369
• ISBN-10: 3639540360
• Artikelnr.: 47750394

Autorenporträt

Benjamin Boissonneault-Vaudreuil est titulaire d¿une mai¿trise en de¿veloppement re¿gional (UQAR) et d¿un baccalaure¿at en ge¿ographie (UQAM). Il oeuvre maintenant dans le domaine de la coopération internationale comme consultant en sécurité et souverainement alimentaire en Amérique latine.