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La caries dental no es un mero proceso continuo y unidireccional de desmineralización de la fase mineral, sino episodios repetidos de desmineralización y remineralización. El proceso de remineralización es un mecanismo de reparación natural para restaurar de nuevo los minerales, en formas iónicas, en la red cristalina de la hidroxiapatita (HAP). Se produce en condiciones de pH fisiológico casi neutro, en las que los iones minerales de calcio y fosfato se redepositan dentro de la lesión de caries a partir de la saliva y el líquido de la placa, lo que da lugar a la formación de nuevos cristales de HAP, que son más grandes y más resistentes a la disolución ácida. Esta era de atención personalizada que utiliza el modelo médico para la gestión de la caries asimila los signos de examinar, diagnosticar, interceptar y gestionar la caries dental a nivel microscópico. El sistema de remineralización salival mediado por flúor se considera la piedra angular de un enfoque no invasivo para el tratamiento de las lesiones cariosas no cavitadas. Sin embargo, se ha descubierto que el efecto del flúor se limita a la superficie externa del diente, y se ha observado que el flúor no influye en los factores modificables de la caries dental, como la biopelícula.