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La literatura del turismo mantiene los balbuceos con los que empezó a fines del siglo XIX desde el punto de vista del análisis microeconómico. La deriva hacia la sociología que tuvo lugar hace poco más de un siglo se ha adueñado de la investigación y ha caído en complacencias academicistas que son inoperantes para los inversores. Hágase sociología en buena hora pero no se simule que se hace economía porque con los mimbres disponibles no es posible identificar objetiva y claramente la empresa y el producto turístico. De ahí que sea necesario remover sin compasión unas aguas tan estancadas antes de que sean putrefactas.