Andere Kunden interessierten sich auch für
![Estudos acelerados do prazo de validade dos produtos de cevada]( "Estudos acelerados do prazo de validade dos produtos de cevada")
Estudos acelerados do prazo de validade dos produtos de cevada26,99 €![Reologia dos Vernizes e Tintas]( "Reologia dos Vernizes e Tintas")
Reologia dos Vernizes e Tintas44,99 €![Derivados de grafeno-produtos de carbono e propriedades de separação]( "Derivados de grafeno-produtos de carbono e propriedades de separação")
Derivados de grafeno-produtos de carbono e propriedades de separação39,99 €![Analise digital de texturas em cristais líquidos]( "Analise digital de texturas em cristais líquidos")
Analise digital de texturas em cristais líquidos36,99 €![Desenvolvimento e armazenamento de produtos de mangaba e cajá]( "Desenvolvimento e armazenamento de produtos de mangaba e cajá")
Desenvolvimento e armazenamento de produtos de mangaba e cajá26,99 €![Interação de produtos naturais com a luz síncrotron]( "Interação de produtos naturais com a luz síncrotron")
Interação de produtos naturais com a luz síncrotron22,99 €![Reologia dei prodotti dolciari]( "Reologia dei prodotti dolciari")
Reologia dei prodotti dolciari39,99 €
O livro intitulado "Reologia dos produtos de confeitaria" está estruturado em seis capítulos. O primeiro capítulo apresenta o estudo do comportamento reológico dos cremes de pastelaria. O segundo capítulo inclui o comportamento reológico do chocolate a diferentes temperaturas. O terceiro capítulo inclui as propriedades reológicas e textuais do leite de cabra e a mistura de iogurte de fruta de leite de cabra e de vaca. O quarto capítulo inclui o comportamento reológico de xaropes contendo substitutos de açúcar. O capítulo cinco inclui as propriedades reológicas do chocolate de leite sem açúcar: estudo comparativo e optimização. O último capítulo inclui propriedades reológicas da massa, microestrutura e qualidade do pão de farinha composta de feijão germinado de trigo.