Ioanna Stanchu

Reologiq molochnyh produktow

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Produktbeschreibung

Kniga "Reologiq molochnyh produktow" sostoit iz treh glaw: tehnologiq moloka i molochnyh produktow, reologiq molochnyh produktow i reologicheskie swojstwa otdel'nyh molochnyh produktow. Perwaq glawa wklüchaet podrazdely, poswqschennye tehnologii pit'ewogo moloka, proizwodstwu molochnyh konserwow, proizwodstwu kislomolochnyh produktow, proizwodstwu sliwok, sliwochnogo masla, syra, morozhenogo, a takzhe tehnologii walorizacii pobochnyh produktow molochnoj promyshlennosti.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 164
• Erscheinungstermin: 3. Juli 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 11mm
• Gewicht: 262g
• ISBN-13: 9786207749546
• ISBN-10: 6207749545
• Artikelnr.: 71213007

Autorenporträt

Doktor Stanchu poluchila stepen' doktora filosofii po himii w 2008 godu, sosredotochiwshis' na izuchenii polimernyh prisadok k mineral'nym maslam. S 2005 goda ona prinimala uchastie w mnogochislennyh nacional'nyh i mezhdunarodnyh konferenciqh. Krome togo, ona opublikowala stat'i w nacional'nyh i mezhdunarodnyh zhurnalah, w osnownom po izucheniü mnogosortnyh masel, rapsowogo i podsolnechnogo masel.