Ioana Stanciu

Reologiq morozhenogo

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Produktbeschreibung

Kniga "Reologiq morozhenogo" sostoit iz chetyreh glaw: tehnologiq proizwodstwa morozhenogo, reologiq morozhenogo, stabil'nost' i reologicheskie swojstwa morozhenogo, proizwedennogo s ispol'zowaniem pobochnyh molochnyh produktow, reologiq towarnogo i model'nogo morozhenogo. Glawa 2 wklüchaet sleduüschie podrazdely: reologicheskaq klassifikaciq, zhidkie i polutwerdye produkty, n'ütonowskie zhidkosti, nen'ütonowskie zhidkosti, techenie nen'ütonowskih zhidkostej w zawisimosti ot wremeni, techenie zhidkostej w zawisimosti ot wremeni, plasticheskoe techenie zhidkostej, wqzkouprugost', wqzkouprugie harakteristiki materialow, relaxaciq naprqzhenij, izmerenie polzuchesti, reologiq smesi morozhenogo.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 76
• Erscheinungstermin: 29. Februar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 131g
• ISBN-13: 9786207223701
• ISBN-10: 6207223705
• Artikelnr.: 70082931

Autorenporträt

Doktor Ioana Stanciu poluchila stepen' doktora himicheskih nauk w 2008 godu, sosredotochiwshis' na izuchenii polimernyh dobawok k mineral'nym maslam. S 2005 goda ona prinimala aktiwnoe uchastie w mnogochislennyh nacional'nyh i mezhdunarodnyh konferenciqh i opublikowala stat'i w nacional'nyh i mezhdunarodnyh zhurnalah po izucheniü mnogosortnyh masel, rapsowogo i podsolnechnogo masel.