Um grande número de antibióticos é utilizado, direta ou indiretamente, durante a produção, transformação e armazenamento de alimentos de origem animal. A taxa de urbanização e industrialização está a aumentar de dia para dia na Índia e em todo o mundo, o que leva a um aumento da poluição ambiental. A utilização inadequada de medicamentos veterinários pode induzir a presença de resíduos nos produtos alimentares, o que pode constituir uma grande ameaça para a saúde pública. Este livro fornece uma visão sobre este assunto.