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Os resíduos vegetais, produzidos em grandes quantidades, servem de fonte de incómodo nos mercados e também nos aterros municipais devido à sua natureza altamente biodegradável e elevado teor de humidade. A recolha e eliminação de resíduos vegetais é um problema muito grave. Os métodos não científicos de eliminação causam poluição ambiental e também riscos para a saúde humana. Os recursos energéticos não renováveis têm reservas energéticas limitadas que irão esgotar-se dentro de 30-200 anos. O uso excessivo destes recursos para uso energético resulta em poluição ambiental. Assim, há necessidade de identificar novos recursos renováveis para o futuro aprovisionamento energético. O trabalho é realizado para discutir em pormenor as fontes de geração de resíduos vegetais, o seu impacto no ambiente e a gestão eficaz destes resíduos, com especial referência aos métodos biológicos.