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Las prácticas de manipulación de los desechos animales en los países menos desarrollados rara vez se han documentado como una preocupación para la salud pública y ambiental. De este modo, la manipulación de estos residuos se considera como basura doméstica normal que no requiere un tratamiento especial antes de ser eliminada. Al escribir este libro, los colaboradores y yo tratamos de presentar un informe sobre lo que contienen los desechos animales, así como los métodos de tratamiento de estos desechos en los trópicos. El libro está dirigido a estudiantes de microbiología, personal ganadero, propietarios de animales, responsables políticos y ecologistas. Además, el libro contiene un flujo narrativo razonable y hemos incluido referencias que son, en gran medida, artículos de revisión y libros, en los que los lectores de este libro son amablemente referenciados. Este libro abarca tres temas principales sobre la descripción de los desechos animales como contaminantes, los riesgos biológicos potenciales para los manipuladores o las personas que viven cerca de las familias que crían ganado y la manipulación.