Residuos de antibióticos veterinarios en alimentos de origen animal - Shoukat, Shabu; Para, Parveez Ahmad; Lone, Reyaz Ahmad
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Un gran número de antibióticos se utilizan directa o indirectamente durante la producción, procesamiento y almacenamiento de alimentos de origen animal. La tasa de urbanización e industrialización aumenta día a día en la India y en todo el mundo, lo que conlleva un aumento de la contaminación ambiental. El uso inadecuado de medicamentos veterinarios puede inducir la presencia de residuos en los productos alimenticios, lo que puede suponer una grave amenaza para la salud pública. Este libro ofrece una visión a este respecto.

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Produktbeschreibung
Un gran número de antibióticos se utilizan directa o indirectamente durante la producción, procesamiento y almacenamiento de alimentos de origen animal. La tasa de urbanización e industrialización aumenta día a día en la India y en todo el mundo, lo que conlleva un aumento de la contaminación ambiental. El uso inadecuado de medicamentos veterinarios puede inducir la presencia de residuos en los productos alimenticios, lo que puede suponer una grave amenaza para la salud pública. Este libro ofrece una visión a este respecto.
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Autorenporträt
La Dra. Shabu Shoukat ha terminado su doctorado en SKUAST (K). La Dra. Parveez trabaja como profesora adjunta en el Arawali Veterinary College Sikar (RAJUVAS), Rajastán. El Dr. Reyaz es Doctor en Biotecnología por el Departamento de Biotecnología de la Universidad de Periyar, Salem, Tamil nadu, India.