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La mostaza india [Brassica juncea (L.) Czern & Coss] es un importante cultivo de semillas oleaginosas. Pertenece a la familia (Brassicaceae) Crucifereae. La mostaza india es un anfidiploide natural con 36 cromosomas (2n). Se autopoliniza, pero se produce cierta cantidad de polinización (2-15%) debido a los insectos y otros factores. La mayor parte de los cultivos de Brassica se realiza para la producción de aceite vegetal comestible. También desempeñan un papel fundamental en la economía agrícola mundial y son reconocidas por su larga historia de cultivo y sus variados usos. Se cultivan ampliamente en todo el mundo como condimentos y especias para mejorar el sabor de la dieta humana y como cultivo forrajero para la alimentación del ganado. Las semillas oleaginosas de Brassica se agrupan generalmente como colza y mostaza. Las especies más cultivadas son B. compestris var. Sarson Prain. Sarson amarillo y marrón; B. campestris var. toria; B. juncea Czern y Coss; rai y Eruca sativa Lam.: taramira. Son los segundos cultivos oleaginosos más importantes de la India, después del cacahuete, en términos de superficie y producción.
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