Resposta das galinhas a dietas com soja crua e enzimas alimentares seleccionadas - Erdaw, Mammo
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Embora a farinha de soja (SBM) seja uma excelente fonte de proteínas em dietas para animais não ruminantes, é por vezes inacessível, dispendiosa e tem uma oferta variável. O SBM pode ser parcialmente substituído por SBM gordo, mas a soja gorda crua (RFSB) contém factores antinutricionais (ANF). Para evitar o risco de ANF, o tratamento térmico é sempre aconselhável, mas ou excessivo ou sob aquecimento poderia afectar negativamente a qualidade dos produtos. Algumas ANF estáveis ao calor também estão disponíveis. No entanto, muitos investigadores sugeriram melhorias quando as dietas com ANF…mehr

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Produktbeschreibung
Embora a farinha de soja (SBM) seja uma excelente fonte de proteínas em dietas para animais não ruminantes, é por vezes inacessível, dispendiosa e tem uma oferta variável. O SBM pode ser parcialmente substituído por SBM gordo, mas a soja gorda crua (RFSB) contém factores antinutricionais (ANF). Para evitar o risco de ANF, o tratamento térmico é sempre aconselhável, mas ou excessivo ou sob aquecimento poderia afectar negativamente a qualidade dos produtos. Algumas ANF estáveis ao calor também estão disponíveis. No entanto, muitos investigadores sugeriram melhorias quando as dietas com ANF estavam a ser suplementadas com enzimas alimentares microbianas. O objectivo deste livro é, portanto, entregar os resultados da resposta das galinhas que foram conduzidos em dois ensaios diferentes. Primeiro, um estudo factorial 3 × 3 + 1, com níveis variáveis de protease microbiana e enzimas de fitase em dietas, contendo 75 g de RFSB por kg de dieta, e foi utilizada uma dieta de controlo para comparação. O segundo ensaio foi também um arranjo factorial 3 x 2, envolvendo níveis variáveis de RFSB e de protease microbiana. Pode concluir-se que a SBM poderia ser parcialmente substituída pela RFSB em dietas de frangos de carne, desde que as dietas fossem suplementadas com protease e fitase.
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Autorenporträt
Dr. Mammo M. Erdaw ist ein leitender Forscher am Ethiopian Institute of Agri. Forschung, Äthiopien. Er erwarb seinen BSc in Tierwissenschaften (1999) und seinen MSc in Tierproduktion (2006) an der Haramaya University, Äthiopien, und promovierte (2017) in Tierernährung an der University of New England, Australien. Er hat mehr als 40 wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht.