Respuesta al estrés en Listeria Monocytogeneges - Kazemi, Samaneh
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Listeria monocytogenes es un patógeno bacteriano intracelular facultativo con una variedad de mecanismos de supervivencia genéticamente codificados para resistir el estrés ambiental, como el calor, el frío, la osmosis y las condiciones alcalinas y ácidas. Dada su adaptabilidad única para sobrevivir en condiciones ambientales adversas en comparación con otras bacterias no formadoras de esporas, este patógeno es una grave preocupación, especialmente dentro de la industria de alimentos listos para el consumo (RTE).

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Produktbeschreibung
Listeria monocytogenes es un patógeno bacteriano intracelular facultativo con una variedad de mecanismos de supervivencia genéticamente codificados para resistir el estrés ambiental, como el calor, el frío, la osmosis y las condiciones alcalinas y ácidas. Dada su adaptabilidad única para sobrevivir en condiciones ambientales adversas en comparación con otras bacterias no formadoras de esporas, este patógeno es una grave preocupación, especialmente dentro de la industria de alimentos listos para el consumo (RTE).
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Autorenporträt
Samaneh Kazemi nació en Rasht (Irán) en 1988. En 2013 se licenció en Microbiología por la Facultad de Ciencias e Investigación de la Universidad Islámica Azad de Irán. Ha publicado varios artículos en revistas y congresos internacionales. Actualmente trabaja en el Vicerrectorado de Investigación y Tecnología de la Universidad de Ciencias Médicas de Guilan, Rasht, Irán.