Stay green est un terme général donné à une variante dans laquelle la sénescence est retardée par rapport au génotype de référence standard. La capacité d'une plante à reporter/retarder la sénescence et à conserver ses feuilles à l'état actif de photosynthèse. Par conséquent, on s'attend à une production et une productivité plus élevées des grains et de la biomasse dans des conditions de stress biotique et abiotique. La verdure foliaire prolongée pendant le remplissage du grain a retardé la sénescence et maintenu plus de feuilles actives en photosynthèse. Il existe des variations génétiques dans le moment et le taux de sénescence des feuilles, à la fois entre les espèces et les génotypes. De plus, il existe également des mutants dont les feuilles restent vertes plus longtemps que celles du génotype parental.