Uma conquista significativa da medicina moderna, no final do século XX passado, na questão das doenças patológicas do trato gastrointestinal e seu papel na vida dos organismos, foi a descoberta do H. pylori. H. pylori é uma nova infecção terapêutica lenta que afeta principalmente o estômago e o duodeno. Em 2020, a Organização Mundial da Saúde (OMS) registrou 1,09 milhão de pessoas no mundo com câncer de estômago e 769 mil mortes por câncer de estômago. Segundo a OMS e os Acordos de Maastricht, o H. pylori é um dos principais fatores no desenvolvimento de doenças do trato gastrointestinal e câncer de estômago. Segundo dados epidemiológicos, 60% da população mundial está infectada com esse microrganismo. A bactéria H. p ylori está envolvida no desenvolvimento de doenças como gastrite crônica, úlcera gástrica e úlcera duodenal, tumor linfóide associado à mucosa (linfoma MALT) do estômago e adenocarcinoma gástrico.