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La prépondérance et la rigueur des normes relatives aux produits ont des répercussions sur le commerce mondial, en particulier pour les pays en développement. Malgré l'importance de cette question pour l'Afrique, il n'existe que peu d'études empiriques dans ce domaine. C'est sur cette base que la présente étude fonde son objectif, qui est d'examiner l'impact des réglementations de l'UE en matière de sécurité alimentaire sur les exportations africaines dans le cadre du programme global de développement de l'agriculture en Afrique (Comprehensive Africa Agricultural Development Programme). Un modèle de Heckman en deux étapes est adopté en utilisant des informations complètes sur les réglementations en matière de sécurité alimentaire provenant de Perinorm. Deux produits de base de grande valeur ont été sélectionnés, le poisson et les légumes, ainsi qu'une culture de rente traditionnelle, le café, au niveau HS-6-digit pour 47 pays africains dans toutes les estimations pour la période de 1995 à 2014. Les résultats montrent qu'aux marges extensives des exportations, les normes inhibent le commerce du poisson et du café, tout en favorisant l'exportation des légumes. À la marge intensive, les normes inhibent les exportations de légumes et de café, tandis qu'elles favorisent les exportations de poisson.