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Le cacao est la culture commerciale la plus importante du Ghana. Parmi tous les produits agricoles, c'est celui qui rapporte le plus de devises étrangères au pays. Ce livre se concentre sur l'industrie cacaoyère du Ghana du point de vue de la science, de la technologie et de l'innovation (STI). La plupart des discussions sur l'industrie du cacao se sont concentrées sur l'économie et les dynamiques sociopolitiques qui ont façonné l'industrie jusqu'à son état actuel. Cependant, l'analyse des apports scientifiques et technologiques dans le soutien de l'industrie cacaoyère est très importante. Au cours des 20 dernières années, les gouvernements successifs ont mis en oeuvre un certain nombre d'interventions qui ont conduit à une augmentation significative de la production de cacao. Le gouvernement vise toujours à atteindre un million de tonnes d'ici 2020. La clé pour améliorer le taux de réussite est de renforcer la base STI de la formulation et de la mise en oeuvre de la politique et d'assurer une meilleure participation des parties prenantes, en particulier des agriculteurs. Ce livre intéressera les universitaires et les étudiants de diverses disciplines, les agents de développement et les lecteurs en général, en particulier ceux de l'industrie du cacao et des autres pays producteurs de cacao.