Renee Marton

Rice

A Global History

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Rice: A Global History presents in detail the historical journey that rice has taken, from its early origin as a staple food in Asian and West African countries to its ubiquitous place in meals across the world today.

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Produktdetails

• Edible
• Verlag: Reaktion Books
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 1. September 2014
• Englisch
• Abmessung: 203mm x 123mm x 22mm
• Gewicht: 336g
• ISBN-13: 9781780233505
• ISBN-10: 1780233507
• Artikelnr.: 40549833

Autorenporträt

Renee Marton is a former chef based in New York who has written widely on food, cooking, and culinary history.