Il riconoscimento dei caratteri gujarati, solitamente abbreviato in GCR, è il processo di conversione di immagini scansionate di testo gujarati stampato a macchina o scritto a mano (numeri, lettere e simboli) in un testo in formato informatico (ad esempio ASCII). Tutti i software di riconoscimento dei caratteri gujarati partono da un'immagine elettronica del testo, solitamente creata con uno scanner di documenti. Alcuni pensano che si tratti di uno scanner per il riconoscimento dei caratteri gujarati, ma in realtà il riconoscimento dei caratteri gujarati viene eseguito dal software di riconoscimento dei caratteri gujarati dopo la scansione. Il processo di riconoscimento dei caratteri può essere utilizzato per qualsiasi lingua. Qui abbiamo utilizzato questo processo per la lingua gujarati.