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I metalli pesanti sono gli elementi che hanno una massa relativa elevata e una densità almeno 5 volte superiore a quella dell'acqua. I loro vari impieghi nelle molteplici applicazioni come quelle industriali, domestiche, agricole, medichee le applicazioni tecnologiche hanno portato alla loro ampia diffusione nell'ambiente; e anche a sollevare le preoccupazioni per i loro potenziali effetti sulla salute umana e quindi sull'ambiente. La catena di contaminazione dei metalli pesanti segue quasi sempre un ordine ciclico all'interno dell'ambiente come l'industria, l'atmosfera, il suolo, l'acqua, gli alimenti e l'uomo perché è ovvio che l'esposizione cronica ai metalli pesanti e ai metalloidi a bassi livelli provoca gli effetti negativi. È dimostrato che i metalli pesanti sono tossici per la salute umana e ambientale. La tossicità dei metalli pesanti è considerata una minaccia importante e ci sono diversi rischi per la salute ad essa correlati. A volte agiscono come pseudo elementi all'interno del corpo e interferiscono con i processi metabolici. Pochi metalli, come l'alluminio, sono spesso rimossi dalle attività di eliminazione, mentre un certo numero di metalli si accumulano all'interno del corpo e del fenomeno organico, mostrando una natura cronica. Diverse procedure di salute pubblica sono adottate per regolare, prevenire e trattare la tossicità dei metalli che si verifica a vari livelli, come l'esposizione professionale e i fattori ambientali.