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Sebbene la farina di soia (SBM) sia un'eccellente fonte di proteine nelle diete per animali non ruminanti, a volte è inaccessibile, costosa e la sua fornitura è fluttuante. La SBM può essere parzialmente sostituita da SBM integrale, ma la soia integrale cruda (RFSB) contiene fattori antinutrizionali (ANF). Per evitare il rischio di ANF, è sempre consigliabile un trattamento termico, ma un riscaldamento eccessivo o insufficiente potrebbe influire negativamente sulla qualità dei prodotti. Sono disponibili anche alcuni ANF stabili al calore. Tuttavia, molti ricercatori hanno suggerito…mehr

Produktbeschreibung
Sebbene la farina di soia (SBM) sia un'eccellente fonte di proteine nelle diete per animali non ruminanti, a volte è inaccessibile, costosa e la sua fornitura è fluttuante. La SBM può essere parzialmente sostituita da SBM integrale, ma la soia integrale cruda (RFSB) contiene fattori antinutrizionali (ANF). Per evitare il rischio di ANF, è sempre consigliabile un trattamento termico, ma un riscaldamento eccessivo o insufficiente potrebbe influire negativamente sulla qualità dei prodotti. Sono disponibili anche alcuni ANF stabili al calore. Tuttavia, molti ricercatori hanno suggerito miglioramenti quando le diete con ANF sono state integrate con enzimi microbici per mangimi. L'obiettivo di questo libro è, quindi, quello di fornire i risultati della risposta dei polli condotta in due diverse prove. In primo luogo, è stato condotto uno studio fattoriale 3 × 3 + 1, con livelli variabili di enzimi microbici proteasi e fitasi nelle diete, contenenti 75 g di RFSB per kg di dieta, e una dieta di controllo per il confronto. Anche la seconda prova era una disposizione fattoriale 3 x 2, con livelli diversi di RFSB e proteasi microbica. Si può concludere che la SBM può essere parzialmente sostituita dall'RFSB nelle diete dei broiler, a condizione che le diete siano integrate con proteasi e fitasi.
Autorenporträt
Dr. Mammo M. Erdaw ist ein leitender Forscher am Ethiopian Institute of Agri. Forschung, Äthiopien. Er erwarb seinen BSc in Tierwissenschaften (1999) und seinen MSc in Tierproduktion (2006) an der Haramaya University, Äthiopien, und promovierte (2017) in Tierernährung an der University of New England, Australien. Er hat mehr als 40 wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht.