Un risultato significativo della medicina moderna, alla fine dell'ultimo XX secolo, nella questione delle malattie patologiche del tratto gastrointestinale e del loro ruolo nella vita degli organismi, fu la scoperta dell'H. pylori. H. pylori è una nuova infezione a lenta terapia che colpisce principalmente lo stomaco e il duodeno. Nel 2020, l¿Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha registrato 1,09 milioni di persone nel mondo affette da cancro allo stomaco e 769.000 decessi dovuti a tale tumore. Secondo l'OMS e gli Accordi di Maastricht, l'H. pylori è uno dei principali fattori nello sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale e del cancro allo stomaco. Secondo i dati epidemiologici, il 60% della popolazione della Terra è infettata da questo microrganismo. Il batterio H. pylori è coinvolto nello sviluppo di malattie come la gastrite cronica, l'ulcera gastrica e duodenale, il tumore linfoide associato alle mucose (linfoma MALT) dello stomaco e l'adenocarcinoma gastrico.
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