Roça, Roceiro, Ration - Santana, Edvaldo Coutinho de
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Questo libro analizza la produzione, il consumo e il rapporto di dipendenza nella coltivazione della manioca nell'entroterra di Bahia (Morro do Chapéu, 1850-1880). I documenti utilizzati sono: testamenti, inventari, procedimenti penali e corrispondenza del comune di Morro do Chapéu. Il paternalismo di Thompson è stato il quadro teorico scelto per analizzare le relazioni di dipendenza personale tra proprietari terrieri e contadini nel sertão. In questo modo, il lavoro traccia un'indagine approfondita sul principale elemento della dieta del sertanejo, ovvero la farina di manioca.

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Produktbeschreibung
Questo libro analizza la produzione, il consumo e il rapporto di dipendenza nella coltivazione della manioca nell'entroterra di Bahia (Morro do Chapéu, 1850-1880). I documenti utilizzati sono: testamenti, inventari, procedimenti penali e corrispondenza del comune di Morro do Chapéu. Il paternalismo di Thompson è stato il quadro teorico scelto per analizzare le relazioni di dipendenza personale tra proprietari terrieri e contadini nel sertão. In questo modo, il lavoro traccia un'indagine approfondita sul principale elemento della dieta del sertanejo, ovvero la farina di manioca.
Autorenporträt
Laureato in Storia presso l'Università Statale di Bahia.