Rak polosti rta qwlqetsq odnoj iz samyh rasprostranennyh i 10-j priwychnoj prichinoj smerti.Prichina wozniknoweniq ploskokletochnoj karcinomy polosti rta mnogofaktornaq, 1/3 wseh smertej, swqzannyh s rakom, wyzwana neprawil'nym powedeniem cheloweka, takim kak kurenie, upotreblenie alkogolq, plohoe kachestwo pitaniq i otsutstwie fizicheskoj aktiwnosti, w to wremq kak drugie dieticheskie faktory byli swqzany so snizheniem riska, wklüchaq upotreblenie fruktow i owoschej, bobowyh, nenasyschennyh zhirow, adekwatnoe potreblenie witaminow i mineralow, a takzhe potreblenie bioaktiwnyh fitohimicheskih weschestw. Odnako antiokislitel'naq sila pischewyh antioxidantow podderzhiwaet celostnost' kletochnyh membran i zaschischaet DNK ot powrezhdeniq. V zaklüchenie sleduet otmetit', chto wazhno uchitywat' dietu i planirowanie pitaniq dlq pacientow w profilaktike raka, palliatiwnom lechenii, udelqq osoboe wnimanie produktam i dobawkam, kotorye obespechiwaüt protiworakowye pitatel'nye weschestwa, umen'shaüt okislitel'nyj stress i wospalenie, mogut pomoch' obschemu kachestwu zhizni. Poätomu komplexnyj podhod k adekwatnomu pitaniü ochen' wazhen dlq profilaktiki raka.