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Le trèfle de Berseem (Trifolium alexandrinum L.) appartient à la famille des légumineuses. Il est riche en protéines et en autres nutriments digestibles, ainsi qu'en carotènes et en minéraux ; c'est une légumineuse très nutritive, succulente, appétissante et à haut rendement. Les éléments nutritifs les plus importants pour le rendement et la quantité de Berseem sont l'azote, le phosphore et le soufre. Son importance dans l'agriculture a augmenté avec l'agriculture intensive en raison de l'accélération de l'exploitation du K indigène, ce qui entraîne une insuffisance dans les plantes cultivées. Cette plante fait partie des fourrages les plus précieux disponibles pour l'alimentation du bétail. Le pourcentage de protéines du trèfle de Berseem a été rapporté jusqu'à 20,96%. L'utilisation inconsidérée d'engrais chimiques augmente non seulement les coûts de production, mais entraîne également la contamination des écosystèmes agricoles.
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