Saberes Dos Sabores: cibo e identità culturale nel sertanejo - Prado M. Nunes, Caroline
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Sapere dei sapori: cibo e identità culturale nel sertanejo. Il cibo può essere inteso come uno strumento per rivelare la genesi culturale di un popolo. Attraverso il cibo si apprendono frammenti storici, economici, geografici e sociali in grado di plasmare l'immaginario e le manifestazioni collettive dei sistemi culturali. La formazione storica, il ruolo della memoria nella conservazione delle tradizioni e i legami con la postmodernità sono gli oggetti di questo lavoro. Il libro tratta anche degli stereotipi e del non luogo dei sertanejo: il loro problema di appartenenza nella rappresentazione culturale di Bahia.…mehr

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Produktbeschreibung
Sapere dei sapori: cibo e identità culturale nel sertanejo. Il cibo può essere inteso come uno strumento per rivelare la genesi culturale di un popolo. Attraverso il cibo si apprendono frammenti storici, economici, geografici e sociali in grado di plasmare l'immaginario e le manifestazioni collettive dei sistemi culturali. La formazione storica, il ruolo della memoria nella conservazione delle tradizioni e i legami con la postmodernità sono gli oggetti di questo lavoro. Il libro tratta anche degli stereotipi e del non luogo dei sertanejo: il loro problema di appartenenza nella rappresentazione culturale di Bahia.
Autorenporträt
Caroline Prado Marchesini Nunes est titulaire d'une maîtrise en langue, culture et discours de l'université de Vale do Rio Verde. Elle est diplômée en communication sociale de l'université d'État de Minas Gerais. Elle est chercheuse dans le domaine de la communication contemporaine et auteur du roman 'Entre o mar e as Serras', inspiré par l'arrière-pays de Bahia.