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Les habitants de la région du Nord-est de la Turquie, au bord de la Mer Noire, sont appelés les Lâz. Ils ont gardé leurs traditions, leurs coutumes, leur langue vivace. Ils vivent dans une région qui se situe entre les montagnes et la mer. Les histoires de ce recueil sont tirées de leur vie quotidienne ; elles sont liées aux anchois de la Mer Noire (hamsi) et aux jardins de noisetiers. Ces histoires humoristiques font passer un message fort à travers un personnage candide, Témélé.