Dänischer Spinatsalat, Spanischer Orangensalat, Turiner Radicchiosalat, Palmitosalat mit Artischocken und Kalbfleisch, Chinesischer Sojabohnensalat - Salatrezepte aus vielen Ländern hat Ursula Grüninger zusammengetragen und darauf geachtet, daß die benötigten Zutaten ohne Mühe zu beschaffen sind.