Salmonella sp. nella produzione di polli da carne - R. A. Leonídio, Angélica;Andrade, Maria Auxiliadora
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Il libro Salmonella sp. nella produzione di polli da carne: principali fonti di infezione e additivi alimentari utilizzati per controllarla è stato concepito per fornire ai professionisti del settore, agli studenti universitari e post-universitari un testo aggiornato e di facile comprensione sull'importanza di questo patogeno nella produzione avicola e sugli strumenti nutrizionali disponibili per controllarlo durante l'allevamento del pollame.

Produktbeschreibung
Il libro Salmonella sp. nella produzione di polli da carne: principali fonti di infezione e additivi alimentari utilizzati per controllarla è stato concepito per fornire ai professionisti del settore, agli studenti universitari e post-universitari un testo aggiornato e di facile comprensione sull'importanza di questo patogeno nella produzione avicola e sugli strumenti nutrizionali disponibili per controllarlo durante l'allevamento del pollame.
Autorenporträt
Lekarz weterynarii. Specjalista w dziedzinie higieny i kontroli produktów pochodzenia zwierz¿cego na Uniwersytecie Castelo Branco (UCB-RJ). Magister nauk o zwierz¿tach na Uniwersytecie Federalnym w Goiás (UFG-GO) w dziedzinie zdrowia zwierz¿t, higieny i technologii ¿ywnöci.