Questo studio si proponeva di determinare i fenoli totali, valutare le attività antiossidanti e antinfiammatorie e la tossicità delle nanoemulsioni (O/W) e degli oli essenziali (EO) di Salvia rosmarinus (rosmarino). La GC/MS ha quantificato l'1,8-cineolo (30,22%), l'a-pinene (22,14%), la canfora (18,33%) e il canfene (10,36%) come componenti principali dell'OE. L'EO CFT è stato quantificato in 26,74 mg EAT g -1 e l'indice di rifrazione in 1,466 nD 25°. Nel saggio di attività antiossidante, è stata ottenuta una EC 50 di 80,33 mgL -1 per l'OE e da 19,56 a 408,85 mg L -1 per le nanoemulsioni. Nel test di attività antinfiammatoria, per l'EO è stata ottenuta una EC 50 di 62,46 mgL -1 e da 64,96 a 4220,25 mg L -1 . Infine, le attività farmacologiche testate hanno mostrato valori efficienti di EC 50 , per cui è considerato attivo. Questa attività è attribuita ai composti chimici presenti, il che incoraggia gli studi su questa specie con l'obiettivo di una sua potenziale applicazione in un bioprodotto formulato, come presentato in questo studio.