Ziel dieser Studie war es, die Gesamtphenole zu bestimmen, die antioxidativen und entzündungshemmenden Aktivitäten und die Toxizität von Salvia rosmarinus (Rosmarin) Nanoemulsionen (O/W) und ätherischen Ölen (EO) zu bewerten. Mit GC/MS wurden 1,8-Cineol (30,22 %), a-Pinen (22,14 %), Kampfer (18,33 %) und Camphen (10,36 %) als Hauptbestandteile des EO quantifiziert. Die EO CFT wurde mit 26,74 mg EAT g -1 und der Brechungsindex mit 1,466 nD 25° quantifiziert. Bei der Prüfung der antioxidativen Aktivität wurde für das EO ein EC 50 von 80,33 mgL -1 und für die Nanoemulsionen von 19,56 bis 408,85 mg L -1 ermittelt. Bei der Prüfung der entzündungshemmenden Wirkung wurde für EO ein EC 50 von 62,46 mgL -1 und von 64,96 bis 4220,25 mg L -1 ermittelt. Schließlich zeigten die getesteten pharmakologischen Aktivitäten wirksame Werte für EC 50, so dass es als aktiv gilt. Diese Aktivität wird auf die vorhandenen chemischen Verbindungen zurückgeführt, was zu Studien mit dieser Spezies ermutigt, mit dem Ziel ihrer potenziellen Anwendung in einem formulierten Bioprodukt, wie in dieser Studie vorgestellt.