Sanidade de Graos de Amendoim na Zambezia-Mozambique
Graos Amendoim, ungos de campo e armazenamento, Aspergillus flavus, Aflatoxinas na Zambezia-Mozambique
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A pesquisa teve como objectivo principal avaliar os níveis de aflatoxinas produzidas por fungos nos grãos de Amendoim comercializados nos mercados das cidades de Quelimane e Mocuba, com intuito de ter-se informação da real situação fitossanitária dos grãos de amendoim. Cem (100) amostras colectadas em dez (10) mercados das duas cidades armazenadas e comercializadas por produtores do sector familiar resultante da campanha 2017/2018, foram analisadas ao nível de infecção fúngicas e contaminação por aflatoxinas, bem como o teor de humidade das amostras. Da análise de infecção fú...
A pesquisa teve como objectivo principal avaliar os níveis de aflatoxinas produzidas por fungos nos grãos de Amendoim comercializados nos mercados das cidades de Quelimane e Mocuba, com intuito de ter-se informação da real situação fitossanitária dos grãos de amendoim. Cem (100) amostras colectadas em dez (10) mercados das duas cidades armazenadas e comercializadas por produtores do sector familiar resultante da campanha 2017/2018, foram analisadas ao nível de infecção fúngicas e contaminação por aflatoxinas, bem como o teor de humidade das amostras. Da análise de infecção fúngica, pelo método de câmara húmida com congelamento, foram identificados fungos do campo e do armazém. Dos fungos do campo Fusarium moniliforme foi o que apresentou maior infecção nas duas cidades (34.08% -Mocuba e 47.20% -Quelimane), enquanto das espécies do armazém, destacou-se Aspergillus flavus, à responsável por produzir aflatoxinas (24.24% -Mocuba e 33.32% -Quelimane).
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