Sarah Maria Klamm

Sarahs wilde Küche

Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln. Bekannt vom Instagram-Kanal @erdretter. Von der Wildnis in die Küche, Entdecken, sammeln und genießen Sie lokale Flora für gesunde, natürliche Ernährung

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Einfach den Korb schnappen, raus an die frische Luft, leuchtende Beeren und saftige Kräuter sammeln und dann daraus ein leckeres Abendessen, einen überraschenden Cocktail oder den Lieblingstee zubereiten: Wildes Essen macht richtig Spaß. Sarah Maria Klamm hat für dieses Buch die besten Rezepte ihres beliebten Instagram-Accounts @erdretter mit wilden Kräutern, Früchten und Wurzeln zusammengestellt und entführt uns in eine leckere Welt direkt vor der eigenen Haustür.In einem ausführlichen Basisteil erklärt sie außerdem, wo man gut sammeln kann, was am Wegesrand essbar ist, welche Ausstattung beim Sammeln und Haltbarmachen hilft, und verrät ihre besten Tipps und Tricks.Über 90 Rezepte rund ums Jahr: Egal, was du von Januar bis Dezember vor deiner Haustür Essbares findest, Sarah hat ein passendes Rezept dafür - von deftiger Brennnesselsuppe bis Lindenblütentee, von Efeuwaschmittel bis Rosencocktail.Nie wieder Pflanzen verwechseln: Die ausführlichen Pflanzenporträts mit Bildern zeigendir, was es wo zu entdecken gibt, und helfen bei Verwechslungsgefahr.Haltbar machen wie ein Profi: Hier findest du alle Basics und Anleitungen zum Einkochen, Trocknen, In-Öl-Einlegen, In-Essig-oder-Likör-Verwandeln und Blanchieren.

Produktdetails

• Verlag: oekom
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 6. Februar 2024
• Deutsch
• Abmessung: 299mm x 217mm x 24mm
• Gewicht: 1151g
• ISBN-13: 9783987260681
• ISBN-10: 3987260688
• Artikelnr.: 69048696

Autorenporträt

Sarah Maria Klamm steckt hinter dem Instagram-Account Erdretter, auf dem sie mit ihren über 80.000 Followern Infos, Tipps und Tricks rund um saisonale Ernährung und Wildkräuter teilt. Sie ist ausgebildete Heilpflanzenpädagogin, Phytotherapeutin und Osteopathin.

Rezensionen

»Hier macht schon das Schmökern Spaß [...]« Günter Bielemeier, buchprofile