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A maior parte da produção hortícola é comercializada em mercados informais sem requisitos estruturais e sanitários, sem preços estáveis e padrões de qualidade, e sem locais tecnicamente adequados, reflectindo a insatisfação dos clientes e vendedores. As perdas devidas a um manuseamento deficiente dos produtos após a colheita são consideráveis, uma vez que ocorrem em mercados informais uma vez que os produtos são colhidos. Os produtos agrícolas perecíveis são aqueles que não sofreram qualquer transformação ou transformação significativa até serem vendidos no mercado, e a sua deterioração deve-se aos métodos tradicionais de cultivo. Este documento propõe um plano para melhorar a infra-estrutura dos mercados dos produtores agrícolas para a comercialização dos seus produtos que terá um impacto na satisfação dos clientes e vendedores.