Eine gute Sauce ist das Tüpfelchen auf dem 'i' für so manches Gericht. Daß es gar nicht so schwierig ist, köstliche Saucen herzustellen, das beweist dieses Buch. Die Zubereitung von traditionellen und zeitgemäßen Saucen, Dressings, Dips und Marinaden aus aller Welt wird hier in Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschrieben.