Dass Sauerkraut der Gesundheit äußerst zuträglich ist, wussten schon die Römer. Und auch Sebastian Kneipp wendete es bei vielen Leiden innerlich und äußerlich an: Magen- und Darmprobleme, Gicht, Arteriosklerose, Brandwunden und andere mehr. Der hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt sowie der hohe Anteil an Milchsäure und Ballaststoffen machen das "Kraut der Deutschen" zu einem wahren Powerkraut für die Gesundheit.