Maryann Tebben

Savoir-Faire

A History of Food in France

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

A comprehensive account of France's rich culinary history.

Produktdetails

• Foods and Nations
• Verlag: Reaktion Books
• Seitenzahl: 344
• Erscheinungstermin: 12. Oktober 2020
• Englisch
• Abmessung: 241mm x 161mm x 25mm
• Gewicht: 975g
• ISBN-13: 9781789143324
• ISBN-10: 1789143322
• Artikelnr.: 59640337

Autorenporträt

Maryann Tebben is professor of French and head of the Center for Food Studies at Bard College at Simon's Rock, Massachusetts. She is the author of Sauces: A Global History, also published by Reaktion Books.