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La biotecnologia è un'area di produzione e ricerca in cui i sistemi biologici e i principi biologici vengono impiegati per risolvere problemi tecnologici. L'applicazione di erbicidi, pesticidi e fertilizzanti ha aumentato notevolmente la resa dei raccolti in passato. L'ingegneria genetica delle piante rappresenta il prossimo miglioramento delle piante utilizzate per la produzione di alimenti e mangimi. La biotecnologia agraria è una tecnica potente che offre un grande potenziale per la sostenibilità dell'agricoltura e la produzione sicura di alimenti con un maggiore valore nutritivo, una freschezza prolungata e persino proprietà di lotta contro le malattie, ma non è priva di controversie.