Y. G. Tharakan, Nikhil Bhuwania

Broschiertes Buch

Schokoladenkonfekt und Desserts in Indien

Trend- und Beliebtheitsanalyse

Beschreibung

Der Trend und die Beliebtheit von Schokoladenkonfekt und -desserts in Indien werden anhand eines strukturierten Fragebogens untersucht. Während die Studie Informationen über das Schokoladenkonsummuster im ganzen Land liefert, werden auch eine kurze Geschichte, eine Klassifizierung und Faktoren, die die Auswahl von Schokoladendesserts beeinflussen, in die Studie einbezogen. Die Ergebnisse der Untersuchung geben auch Aufschluss über Desserttrends, die Wahrnehmung von Fusionsdesserts, die Präferenzen verschiedener Desserts in den verschiedenen Altersgruppen usw.

Autor

O Prof. Dr. Tharakan, reitor da Le Cordon Bleu School of Hospitality, tem estado ativamente envolvido na investigação, educação e formação nos últimos 35 anos na Índia e no estrangeiro. O Prof. Tharakan é membro do Institute of Hospitality, administrador hoteleiro certificado e educador no domínio da hospitalidade, possui um triplo mestrado e doutoramento em gestão hoteleira e tecnologia de restauração.

Produktdetails

• Verlag: Verlag Unser Wissen
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 24. Februar 2025
• Deutsch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786208678357
• ISBN-10: 6208678358
• Artikelnr.: 73458265