Schwarzwald Reloaded 3

Das #heimat Backbuch

Herausgegeben: Rudiger, Lisa; Tietge, Ulf

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Unser großes Schwarzwälder Heimat-BackbuchMini-Guglhupf mit Holunderblütensirup. Feinste Rhabarber-Küchle. Klassische Hildabrötle. Spekulatius-Tarte, Erdbeer-Lasagne und diverse Kirsch-Torten: Mit dem neuen Schwarzwald Reloaded kriegst du das alles gebacken!Wir zeigen euch, was der Schwarzwald an Ideen für Kuchen, Torten, Kekse und süße Minis alles zu bieten hat: die großen Klassiker und die neuen Trends. Zusammengestellt und auf Gelingen geprüft von Lisa Rudiger aus Titisee-Neustadt, die als Patissiere und Konditorin in einigen der besten Hotels Europas gearbeitet hat. Längst inspi...

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Bewertung von Bineira aus Neunkirchen

18.10.2023

Eine kulinarische Reise in den Schwarzwald Das große hochwertige Buch besticht schon durch die funkelnde Schwarzwälder Kirschtorte auf dem Cover. Die Fotos im Inneren sind genau so schön; sie zeigen tolle Kreationen und gut gelaunte Backprofis in Aktion. Natürlich gibt es … Mehr

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Bewertung von MaMaMia

14.10.2023

Das Buch "Schwarzwald Reloaded 3" von Ulf Tietge und Lisa Rudiger ist als gebundenes Buch im Tietge Verlag erschienen und umfasst 288 Seiten. Im Buch sind verschiedenste süße Leckereien-Rezepte mit schwarzwälder Ursprung zu finden. Dabei sind die Rezepte nach … Mehr Das Buch "Schwarzwald Reloaded 3" von Ulf Tietge und Lisa Rudiger ist als gebundenes Buch im Tietge Verlag erschienen und umfasst 288 Seiten. Im Buch sind verschiedenste süße Leckereien-Rezepte mit schwarzwälder Ursprung zu finden. Dabei sind die Rezepte nach unterschiedlichen Kategorien in Kapitel aufgeteilt. Ein Kapitel umfasst z.B. einige Variationen der typischen Kirschtorte. Hier findet man z.B. Cupcakes, eine Schwarzwälder Kirsch-Roulade und Schneewittchen-Kuchen. Außerdem gibt's zu jeder Jahreszeit ein Kapitel mit dementsprechenden Rezepten. Das ist natürlich sehr praktisch und einfach perfekt, um schnell ein passendes Rezept zu finden zur leckeren Verwertung regionaler, saisonaler Zutaten! Das Kapitel "In der Weihnachtsbäckerei" liefert die perfekte Anleitung für Klassiker wie Honiglebkuchen, Vanillekipferl, Dominosteine und Rumkugeln. Aber auch tolle (für mich) neue Rezepte sind enthalten. Ein Kapitel bietet zudem richtig extrem schokoladige Rezepte, was mich als absoluten Schokoladen-Fan sehr anspricht. Zusätzlich zu den Rezepte-Kapiteln gibt's zwischendurch jede Menge Hintergrundinfos zur Gegend, zum perfekten Kaffee zu den leckeren Köstlichkeiten aus dem Buch, die Rezeptgeber werden vorgestellt und ganz ganz toll... das Kapitel "Lisas Backschule"! In dem Kapitel wird u.a. auf die Basics, Werkzeuge, die Grundteige, das Dekorieren und auch auf "Rettungsmanöver" eingegangen! Einige super Tipps, die ich schon hin und wieder in der Vergangenheit gut hätte gebrauchen können! Die Rezepte an sich sind super beschrieben, gut verständlich und oft gibt's tolle Zusatz-Tipps! Ich bin von diesem Buch absolut begeistert! Schon der erste Eindruck ist perfekt! Die Optik, die Haptik... es macht einen sehr sehr hochwertigen Eindruck! Das Buch ist sehr durchdacht aufgebaut, man bekommt tolle Rezepte, viel Hintergrundwissen, tolle Tipps und Infos und die Fotos sind so hochwertig und wunderschön! Mein Fazit: Mich hat dieses Buch voll und ganz überzeugt. Dies ist auch nicht mein erstes Buch vom tietgen-Verlag... durch die Bücher "Pizza Con Amore" und "Schwarzwald Reloaded 4" vom tietgen-Verlag, hatte ich bereits sehr sehr hohe Erwartungen an dieses Buch! Aber auch "Schwarzwald Reloaded 3" hat mich wieder komplett begeistert! So viele tolle Rezepte, wunderschöne Bilder, superviele Infos und Hintergrundwissen und einfach ganz viel Schwarzwald-Feeling! Wieder ein absolut empfehlenswertes Buch von einem Verlag, den es sich lohnt im Auge zu behalten! Ich bin gespannt, welche tollen Bücher da zukünftig noch erscheinen werden! Weniger

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Bewertung von Anno aus B

04.10.2023

Ich sitze hier, möchte unbedingt von diesem tollen Backbuch erzählen und schwärmen… und ja, mir fehlen die Worte! Es ist unglaublich toll! Es enthält Rezepte ortsansässiger Profis, die vom Kleingebäck über Kuchen zu Torten wirklich keine Wünsche offen … Mehr

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Bewertung von Koriander aus Penzberg

22.10.2023

Fantastische Vielfalt, mit Liebe und Leidenschaft präsentiert und mit Geling-Garantie! Ein bestechend schönes Cover verführt zum Reinblättern, und es stimmt schon, wir backen viel zu selten! Das Vorwort von Lisa Rudiger und Ulf Tietge ist absolut treffend und lädt ein, … Mehr

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Bewertung von Wedma

16.10.2023

Ich konnte mich für dieses Buch gleich nach dem Auspacken begeistern: hochwertig gestaltet, tolle Bilder, dickes, glattes Papier. Schöne, gemütliche, fröhliche Atmosphäre, die den Seiten entspringt. Und je weiter ich mich mit dem Inhalt beschäftigte, desto … Mehr Ich konnte mich für dieses Buch gleich nach dem Auspacken begeistern: hochwertig gestaltet, tolle Bilder, dickes, glattes Papier. Schöne, gemütliche, fröhliche Atmosphäre, die den Seiten entspringt. Und je weiter ich mich mit dem Inhalt beschäftigte, desto größer wuchs meine Begeisterung. Die Region Schwarzwald ist sehr bildhaft, anhand etlicher Beispiele aus dem wahren Leben in Szene gesetzt worden. Es macht Spaß, diese Geschichten über Menschen zu lesen, die in der Region heimisch sind und spannenden Tätigkeiten nachgehen. Noch mehr Spaß und Freude habe ich beim Nachbacken der Rezepte gehabt. Nach Jahreszeiten geordnet, sodass man gleich, ob Frühling, Sommer oder Herbst, aus den Zutaten backen kann, die im Schwarzwald heimisch und gerade frisch da sind. Für die Kinder und fürs Backen mit den Kindern findet man paar sehr gute Rezepte. Es sind nicht nur die süßen Rezepte, auch Herzhaftes ist gut dabei. Es ist also an alles gedacht worden. Man kann die Rezepte so backen, wie sie im Buch stehen, man kann sie auch verändern, an die eigenen Essgewohnheiten oder an die Zutaten, die gerade da sind, anpassen – schmeckt grandios. Ich habe 5 Rezepte ausprobiert: Grissini, Honigbrot, Träubles Küchle, Nussecken, Apfelkuchen, und alle würde ich jederzeit wieder nachbacken. Gerade der Apfelkuchen schmeckt fantastisch mit der Florentiner-Mischung obendrauf. Aber auch die anderen Gebäcke können sich sehen und schmecken lassen! Noch mehr habe ich mir vorgemerkt: Hilda Brötle, Linzer Minis, Mini-Guglhupf, Kirschtörtle und alle Rezepte mit Kirsch und Schokolade sowie Aprikosen-Schokoladen Kuchen, der so ziemlich zum Schluss kommt. Aber auch Strudel mit Kürbis oder auch Maisbrot müsste ich mal mir näher anschauen. Jedenfalls, ich bin begeistert und empfehle das Buch gern weiter. Als Geschenk, nettes Mitbringsel z.B. für die Menschen, die im Schwarzwald im Urlaub waren und ein Andenken mit nach Hause nehmen möchten. Oder auch als Anreiz, den ersten Schritt zu tun und den Urlaub, zunächst im übertragenen Sinne, mit dem Buch, im Schwarzwald zu verbringen. Die gesamte Reihe „Schwarzwald realoaded“, es gibt 5 Bände, hätte mich echt interessiert, insbesondere der Band mit veganen Rezepten. Für Schwarzwald realoaded 3 vergebe ich gern 5 leuchtende Sterne und eine klare Kennenlernempfehlung. Weniger

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Bewertung von Samirka aus Trier

30.09.2023

"Schwarzwald reloaded 3" ist ein modernes Backbuch für geübte Hobbybäcker. Ansprechend aufgemacht, bietet dieses Backbuch auf über 270 Seiten jede Menge Rezeptideen zum Selbermachen; dazu noch jede Menge Informationen. Das Ganze ist sehr schön mit ansprechenden … Mehr

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Bewertung von Jonne_10 aus Hemmingen

22.10.2023

Schwarzwald ist yummy Ich möchte es gleich vorab sagen, ich bin verliebt in dieses Buch. Daher das Beste zuerst, es ist wundervoll und in meiner Backküche auf Platz 1. Schon beim anfänglichen Durchblättern nach der Ankunft bei mir zu Hause, war klar, dieses schöne … Mehr Schwarzwald ist yummy Ich möchte es gleich vorab sagen, ich bin verliebt in dieses Buch. Daher das Beste zuerst, es ist wundervoll und in meiner Backküche auf Platz 1. Schon beim anfänglichen Durchblättern nach der Ankunft bei mir zu Hause, war klar, dieses schöne Stück Backliebe ist besonders und einfach zauberhaft. Der Titel einschließlich schönster Kirschtorte auf dem Cover zeigen den Weg durch ein kleines Abenteuer, das neben tollen Rezepten rund um schwarzwälderische Köstlichkeiten viele gute und sehr lesenswerte Beiträge beinhaltet. Das Buch ist übersichtlich gestaltet und alles, was man sich wünscht, lasst sich schnell finden. Die Texte sind charmant, informativ und verfügen über viel Wortwitz. Das Lesen macht Spaß. Zunächst aber zum Backen selbst. Alle Rezepte sind so gestaltet, dass sie leicht aufnehmbar sind, es gibt immer ein Bild dazu (das man ein wenig anhimmeln kann) und alles ist übersichtlich gegliedert. Das Ansinnen alltagstaugliche Rezepte ohne teure Profigeräte zu zaubern, ist mehr als geglückt. Es wird nicht nur durch den Back-Schwarzwald geführt, sondern es gibt auch Schwarzwald-Gegrilltes und einen hübschen Ausflug ins Straßburgische. Besonders gefallen hat mir die 32-seitige Backschule, die einfallsreich und wirklich hilfreich ist. "Was mer henn", so fängt es an im Inhaltsverzeichnis. Backköstlich wird geführt durch ein großes Angebot mit Liebe zum Schwarzwald in allen Zeilen. Die Kirsche ist eine Königin, aber auch viele andere Obstträume werden erfüllt. Ich mag, dass das Buch für das ganze Jahr etwas parat hält. Von süß bis schokoladig oder herzhaft ist alles dabei, was das Herz begehrt. Natürlich gibt es auch eine Weihnachtsbäckerei, die mir in einem Backbuch wichtig ist. Backen macht mit diesem Buch einfach Freude. Gäste, die in meiner Kaffeerunde probiert haben, waren vom Backergebnis genauso angetan wie ich. Das ist auch immer wichtig. Leckerste 5 Sterne. Weniger

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