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Per ridurre al minimo la pressione sullo sfruttamento delle risorse, è necessario un cambiamento di paradigma che coinvolga la ricerca, le sfide e le innovazioni tecnologiche volte non solo ad aumentare la produttività, ma anche a proteggere e conservare l'ambiente. A tal fine, è necessario porre l'accento su una legislazione protettiva, partecipativa e integrata che combini scienze agricole e sostenibilità. Alla luce di quanto detto, gli organizzatori e gli autori di questo libro si augurano che i capitoli pubblicati possano fornire spunti di riflessione preziosi e stimolanti per nuovi studi sul tema delle scienze agrarie, delle nuove tecnologie e della sostenibilità, poiché si tratta di aree interconnesse di grande rilevanza per uno sviluppo globale basato sull'equilibrio ambientale, sociale ed economico.