Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) werden "alle Pflanzen und ihre Organe, die Substanzen enthalten, die therapeutisch genutzt werden können oder als Rohmaterial für die chemische/pharmazeutische Synthese verwendet werden können, als Kräutermedizin eingestuft. Die Kräutermedizin wird als die älteste von Menschen praktizierte Therapieform bezeichnet, wobei archäologische Beweise für die medizinische Verwendung von Kräutern bis zu 60.000 Jahre zurückreichen. Die Kräutermedizin ergänzt häufig konventionelle Behandlungen und bietet sichere, gut verträgliche Heilmittel für chronische Krankheiten.