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Lo scopo di questo studio è lo screening della mentha piperita e dell'attività antiossidante. Descrizione della pianta, profilo della pianta, nome botanico, famiglia, sinonimi, tassonomia, anatomia della foglia, anatomia della pianta, effetto terapeutico, estrazione, estrazione con solvente, estrazione Soxhlet, processi di estrazione, composizione chimica, malattia della menta piperita, contenuto totale di fenoli (TPC), contenuto totale di flavonoidi (TFC), attività antiossidante e antibatterica sono stati studiati, revisione della letteratura, costituenti fitochimici, attività farmacologica, Fattori che influenzano la crescita della pianta, composizione oleosa dell'olio.Coltivazione, raccolta e resa, valore estrattivo, valori delle ceneri, studi farmacognostici, valutazione fisica, perdita alla morte, estrattivi solubili in acqua, estrattivi solubili in alcool, screening fitochimico preliminare, rilevamento dei carboidrati, test di Molish, test di Benedict, test di Barfoeds, test per l'amido, test per il rilevamento di gomme e mucillagini, rilevamento di proteine e aminoacidi liberi, test di Milons, test libero, test di ninidrina.