Arthur Le Caisne

Secrets of the Butcher

How to Select, Cut, Prepare, and Cook Every Type of Meat

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

A comprehensive, easy-to-use guide to everything you need to know about selecting, butchering, preparing, and cooking every kind of meat, including beef, pork, lamb, poultry, and wild game.

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Produktdetails

• Verlag: Black Dog & Leventhal Publishers Inc
• Seitenzahl: 240
• Erscheinungstermin: 17. Mai 2018
• Englisch
• Abmessung: 243mm x 191mm x 25mm
• Gewicht: 858g
• ISBN-13: 9780316480666
• ISBN-10: 0316480665
• Artikelnr.: 49207671

Autorenporträt

Arthur Le Caisne is a cookbook author, illustrator, and designer. He lives in France.