Ludmila Knodel

Secteur de la restauration

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Produktbeschreibung

Ce manuel Restaurant business est le manuel spécialisé le plus complet pour la formation de spécialistes en anglais dans le domaine de la restauration. Il est basé sur les données les plus récentes concernant les principales orientations du développement de l'industrie de la restauration. En cela, nous voyons la valeur et l'opportunité de ce tutoriel qui aidera d'une part - à améliorer leurs compétences en anglais, et d'autre part - à améliorer leurs connaissances dans le domaine professionnel. La structure de ce tutoriel est la suivante : sept chapitres : l'histoire de la restauration, le service de restauration, les aliments et les repas, le commerce et la cuisine, les régimes alimentaires, l'art culinaire, la cuisine européenne (russe, ukrainienne, anglaise), l'industrie alimentaire américaine (le commerce culinaire en Amérique du Nord et au Canada, l'Amérique latine), la cuisine africaine et asiatique. Le livre contient un grand nombre de textes authentiques en anglais, des exercices conçus, des dialogues, des tableaux, des encarts en couleur. Ce didacticiel vous permet d'apprendre le vocabulaire professionnel et d'améliorer vos compétences en anglais rapidement et facilement.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 352
• Erscheinungstermin: 8. August 2022
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 22mm
• Gewicht: 542g
• ISBN-13: 9786205060834
• ISBN-10: 6205060833
• Artikelnr.: 64994896

Autorenporträt

Der Autor ist Doktor der Naturwissenschaften, Professor für Pädagogik und Linguistik und Autor von über 70 Büchern in Englisch, Russisch und Ukrainisch. 35 Bücher wurden im Lambert-Verlag veröffentlicht. Einige davon sind Lehrbücher aus den Bereichen Tourismus, Hotellerie, Restaurantmanagement, Wirtschaftswissenschaften, Politikwissenschaft, Medizin, Zollwesen.