Segurança alimentar e nutricional em Karnataka, Índia - Chourad, Raghavendra;R. Kiresur, Virupaxappa
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O consumo de alimentos, regido principalmente pelo rendimento, reflecte o nível de vida da sociedade. A Índia é actualmente um país auto-suficiente em termos alimentares, mas a distribuição dos alimentos é altamente distorcida e a fome e a subnutrição ainda persistem em grande medida. Dadas as limitações de rendimento das famílias, especialmente nas zonas rurais da Índia, é de importância vital garantir a segurança alimentar e nutricional com o mínimo de despesas possível. Este estudo avalia o estado nutricional das famílias rurais e urbanas no distrito de Koppal, no Estado de Karnataka, na…mehr

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Produktbeschreibung
O consumo de alimentos, regido principalmente pelo rendimento, reflecte o nível de vida da sociedade. A Índia é actualmente um país auto-suficiente em termos alimentares, mas a distribuição dos alimentos é altamente distorcida e a fome e a subnutrição ainda persistem em grande medida. Dadas as limitações de rendimento das famílias, especialmente nas zonas rurais da Índia, é de importância vital garantir a segurança alimentar e nutricional com o mínimo de despesas possível. Este estudo avalia o estado nutricional das famílias rurais e urbanas no distrito de Koppal, no Estado de Karnataka, na Índia, e sugere a melhor combinação de alimentos. Foram utilizadas ferramentas de análise descritiva, funções de Engel, modelos de regressão e programação linear para analisar os dados. As famílias urbanas consomem mais alimentos do que as famílias rurais. As elasticidades das despesas são positivas e inferiores a um para os cereais, mas superiores a um para os outros produtos. O rendimento mensal e as unidades de consumo por agregado familiar exercem uma influência positiva e significativa nas despesas de consumo alimentar. A despesa mensal per capita na zona urbana é quase o dobro da despesa na zona rural. O reforço da educação em matéria de nutrição, a contenção da inflação alimentar e a estabilização do consumo e dos preços dos alimentos poderiam garantir a segurança nutricional.
Autorenporträt
Raghavendra Chourad es doctor en Economía Agrícola por la Universidad de Ciencias Agrícolas (UAS) de Dharwad (Karnataka, India). Ha trabajado como investigador asociado en la Universidad. Ha publicado trabajos de investigación en prestigiosas revistas indias y ha participado en varias conferencias.