Segurança alimentar e nutricional - Fernando, G. Sumali Nivanthi;Silva, K. D. Renuka;Jayamanne, V. S.
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A segurança alimentar e nutricional é uma questão complexa com conceitos multidimensionais. Este livro centra-se nos conceitos e determinantes da segurança alimentar e nutricional a nível familiar numa aldeia rural perto da floresta tropical de Sinharaja no Sri Lanka. O estudo revela a situação atual da segurança alimentar e nutricional e os seus vários factores determinantes, específicos da área de estudo. Além disso, este estudo identifica o potencial da promoção da horta caseira e da utilização de alimentos silvestres para melhorar a segurança alimentar e nutricional das famílias rurais. As…mehr

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Produktbeschreibung
A segurança alimentar e nutricional é uma questão complexa com conceitos multidimensionais. Este livro centra-se nos conceitos e determinantes da segurança alimentar e nutricional a nível familiar numa aldeia rural perto da floresta tropical de Sinharaja no Sri Lanka. O estudo revela a situação atual da segurança alimentar e nutricional e os seus vários factores determinantes, específicos da área de estudo. Além disso, este estudo identifica o potencial da promoção da horta caseira e da utilização de alimentos silvestres para melhorar a segurança alimentar e nutricional das famílias rurais. As técnicas de investigação aplicadas neste estudo podem ser aplicadas em qualquer país para avaliar a situação atual da segurança alimentar e nutricional e podem ser usadas para identificar as estratégias a nível micro para melhorar o estado da segurança alimentar e nutricional das famílias.
Autorenporträt
G Sumali Nivanthi Fernando, MSc: Estudou Ciência Alimentar na Universidade de Ruhuna. Professora no Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentar, Faculdade de Agricultura, Universidade de Ruhuna, Sri Lanka.