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La seguridad alimentaria ha recibido una atención cada vez mayor como problema alarmante en todo el mundo. En particular, los alimentos inseguros pueden provocar varios efectos negativos en la salud humana y en aspectos relacionados con la economía. Como resultado de esta influencia, los gobiernos de diferentes países han estipulado normativas y legislaciones alimentarias para proteger no sólo a su población, sino también los aspectos relacionados con la economía. En el siglo XXI, el mercado mundial de alimentos se ha integrado profundamente. De hecho, los principales países productores agrícolas tienden a exportar sus productos a otras regiones afectadas por condiciones meteorológicas desfavorables o por los efectos de los cambios climáticos, o tienen políticas de desarrollo económico diferentes. Para cumplir las normativas o legislaciones alimentarias entre países, la necesidad de una armonización mundial de las normativas sobre seguridad alimentaria surge como una de las cuestiones más urgentes. Por ello, este libro ofrece valiosas perspectivas sobre los retos de la seguridad alimentaria y se centra en la armonización mundial de las normativas sobre seguridad alimentaria: perspectivas en Vietnam.
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